Avocado-Birnen (und what else) Salat

Avocado-Birnen (und what else) Salat

Es gibt als Fan der italienischen und mexikanischen Küche drei Dinge die niemals, aber auch niemals ausgehen dürfen: toskanisches Olivenöl, sortenrein und kaltgepresst, Limetten und /oder Zitronen und reife Avocados (zugegebenermaßen nicht ganz abnehmkonform, aber gesund. In Kombination mit Birnen und irgendeinem vorhandenen Gemüse kannst du als diesen Zutaten innerhalb weniger Minuten einen klasse Salat zaubern. Probiere es aus;)

 

 

Zutaten für 2 Personen:

 

Für den Salat:

 

  • 1 Avocado
  • 1-2 Birnen
  • Zucchini, Radieschen, Paprika, Gurke usw.

 

Für das Dressing:

 

  • 1 EL Olivenöl
  • Zitronensaft aus einer halben Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Die Avocado und die Birne schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Das übrige Gemüse ebenfalls zerkleinern und alles auf eine Anrichtplatte geben. Für das Dressing die Zutaten vermengen und über das Gemüse geben. Guten Appetit.

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