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20075
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Turbosalat mit Couscous

Es gibt sie, die Momente in denen es rasend schnell gehen muss. Dieser Salat ist Ruckzuck zubereitet und es findet sich eigentlich immer etwas im Kühlschrank was passt. Du kannst die Gemüsesorten tauschen oder anstatt Petersilie auch Basilikum verwendet. Whatever, es wird immer lecker!     Zutaten für...

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Erdbeer-Crush

Nun ist sie da, die lang herbei ersehnte Erdbeerzeit. Wir gehen gleich mal in die Vollen und bieten euch diesen leckeren Nachtisch:     Zutaten für 2 Personen:   300g frische Erdbeeren 1 EL Puderzucker 300g Naturjoghurt 1,5% 2 Baisers aus der Bäckerei oder Löffelbiskuits   Zubereitung:   Einige Erdbeeren halbieren und zum...

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Ostern ohne Eier – undenkbar!

Sie gehören an Ostern einfach dazu: Die Ostereier. Dabei wird immer wieder suggeriert, dass Eier sehr ungesund seien. Eine wahre Cholesterinbombe sollen sie sogar sein. Mythen oder Fakten? Das Ei ist ein Grundnahrungsmittel, essen wir Deutsche doch immerhin rund 215 Eier  pro Jahr. Zusätzlich werden Eier...

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Gebratene Bananen mit sündiger Toffee-Sauce

Manchmal muss es ein Dessert sein. Dieses ist besonders lecker und sehr schnell zubereitet. Wenn also mal überraschend Besuch zum Essen kommt, kannst du mit diesem Nachtisch Punkte sammeln;)     Zutaten für 2 Personen:   2 Bananen 40g Butter 0,5 Zimtstange, gemörsert 2 Kugeln Vanille-Eiscreme 50g Zucker 50...

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Avocado-Birnen (und what else) Salat

Es gibt als Fan der italienischen und mexikanischen Küche drei Dinge die niemals, aber auch niemals ausgehen dürfen: toskanisches Olivenöl, sortenrein und kaltgepresst, Limetten und /oder Zitronen und reife Avocados (zugegebenermaßen nicht ganz abnehmkonform, aber gesund. In Kombination mit Birnen und irgendeinem vorhandenen Gemüse kannst...

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Rösti meets Egg

Hier haben wir wieder ein neues Rezept für euch: Rösti meets Egg. Geht schnell und schmeckt immer. Wer mag, kann gerne geräucherten Lachs dazu essen. Der passt super!     Zutaten für 2 Personen:   500g Kartoffeln 4 Eier Frühlingszwiebel 2 EL Olivenöl Pfeffer, Salz     Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und grob...

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Bruschetta mit Tomate und Ricotta

Wir haben Lust auf Sommer! Und Du? Vielleicht hilft dir dieses Rezept bei der Entscheidung;)   Bruschetta mit Tomaten und Ricotta   Zutaten für 2 Personen:   500g Tomaten 4 Scheiben Brot (Sauerteig, Baguette, etc.) 2 EL Olivenöl (gute Qualität, Sortenrein) 1 Knoblauchzehe 150g Ricotta Basilikumblätter Salz, Pfeffer     Zubereitung:   Die Tomaten in...

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Kartoffel-Curry

Zutaten für 2 Personen:     2 EL Olivenöl ½ Daumen großes Stück frisch, geriebener Ingwer 2 zerkleinerte Tomaten 1 Zwiebel, klein geschnitten 400g Kartoffeln in Würfel geschnitten ½ Dose Kichererbsen 5-6 Champignons, geputzt 20g Cashewnüsse 100g Naturjoghurt Salz, Pfeffer 150ml Wasser   Für den Mörser: -          1 TL Koriandersamen -         ...

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Karottensalat mit Ingwer und Ananas

Dieser Salat ist easy in der Zubereitung. Du kannst um 18:00 nach Hause kommen und um 18:15 schon am Tisch sitzen und hast zumindest eine leckere Vitaminbombe mit sehr wenigen Kalorien. Ich mache den Salat regelmäßig im Winter, wenn es sehr schnell gehen muss und...

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Mixed Mushroom-Toast

Diese Toastvariante mache ich immer gerne zur kalten Jahreszeit, wenn es sehr schnell gehen muss. Ich liebe den Geschmack von gebratenen Pilzen mit frischen Kräutern. Ihr könnt das unglaublich variieren. Mit Paprika, Speck, Zwiebeln u.v.m. Seit kreativ. Sucht im Kühlschrank und werft es mit in...

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